《星岛日报》报道：市府表示，在过去的半年内，有2500吨来自纽约餐厅的厨余食物，由原本运往堆填区，被回收作堆肥或捐赠予食物银行。
cbs纽约报道，市长彭博周五表示，这些食品都是来自参加纽市厨余挑战(food waste challenge)的100间餐厅。市长指出，市府希望把计划推广至酒店、体育场馆等生产大量厨余的企业。
该计划是自愿的参与，这些不能出售的食物──如变了形的馅饼──将被送到食物银行，而不是被扔弃。
市府官员们现正推出一个基于云端的软件平台，以跟踪厨余，并评估更有效收集及运送厨余的方法。


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